<rp id="xnflz"><ruby id="xnflz"></ruby></rp>

<strike id="xnflz"></strike>
<span id="xnflz"></span>

          <pre id="xnflz"></pre>

          <span id="xnflz"></span>
          <em id="xnflz"><track id="xnflz"><ruby id="xnflz"></ruby></track></em><nobr id="xnflz"></nobr>

          從0到1系統構建全新餐飲品牌
          正午助力咕祿咕祿打造「好運」差異化價(jià)值



          項目?jì)热?/strong>

          品牌整體策劃、品牌視覺(jué)打造、品牌空間設計

          項目背景

          咕祿咕祿歸屬于廈門(mén)鷺發(fā)凈菀餐飲有限公司,系旗下首家粵港菜系的中餐品牌。依托鷺發(fā)在餐飲界三十年來(lái)的成功運營(yíng)經(jīng)驗,與五星級香港主廚聯(lián)合研發(fā),推出極具特色的港式雞煲。正午立足市場(chǎng)與客群需求,通過(guò)系統性的品牌全案服務(wù),助力鷺發(fā)打造全新餐飲品牌。

          服務(wù)成果

          1、【品牌策略】- 明確“港式雞煲打邊爐”品類(lèi)身份,確立“好運歡樂(lè )”品牌情感價(jià)值;

          2、【品牌識別】- 以好運文化為核心,差異化打造品牌超級記憶系統,系統構建品牌資產(chǎn);

          3、【空間打造】- 圍繞品牌資產(chǎn)打造空間,塑造品牌“好運歡樂(lè )”價(jià)值在空間的整體體驗感,強化整體品牌印象。



          鷺發(fā)凈菀是一家成立30多年的大型餐飲企業(yè),是廈門(mén)著(zhù)名餐飲老字號代表,成功打造了特色閩菜品牌鷺發(fā)美食大莊園與西式糕點(diǎn)品牌可麗可麗。2021年,結合自身優(yōu)勢與對市場(chǎng)的洞察,鷺發(fā)凈菀預推出一個(gè)全新的雞煲餐飲品牌。

          隨著(zhù)餐飲業(yè)競爭日益激烈,創(chuàng )建一家全新連鎖餐飲品牌,如何挖掘并放大自身優(yōu)勢基因,建立品牌競爭區隔是關(guān)鍵。




          01—
          品牌策略——認知界定,構建差異化價(jià)值



          1、品類(lèi)界定:明確品類(lèi)身份

          雞煲于80年代起源于粵港一帶,是港式火鍋的一種。其采用先吃煲中肉,后加高湯涮菜的獨特食用方式,口味溫熱滋補,菜品豐富多元,可滿(mǎn)足消費者不同口感需求,受粵港地區食客喜愛(ài)。





          在雞煲市場(chǎng)調研與消費者洞察中我們發(fā)現,除粵港一帶,市場(chǎng)對雞煲這一品類(lèi)認知還不夠清晰,且容易與重慶雞公煲、臺式雞煲等品類(lèi)形成混淆。

          若將品牌直接定義為“雞煲”“雞煲火鍋”,其地域屬性不明,消費者很難完成熟悉地域的分類(lèi),對于一個(gè)初創(chuàng )品牌來(lái)說(shuō),認知成本過(guò)高。因此,我們采用屬地化定位策略,將品類(lèi)定義為“港式雞煲打邊爐”,強調產(chǎn)品正宗地域血統以區隔其它雞煲品類(lèi),讓品牌認知更清晰。




          2、價(jià)值界定:塑造情感鏈接

          我們的主力客群是新生代年輕人,他們除了追求口感,對文化體驗與情感認同有更強烈的追求。我們需要通過(guò)品牌文化構建,打造獨特的品牌記憶,與消費者建立情感鏈接。

          在香港人的文化血統里,根植著(zhù)中國傳統文化對福運的美好希冀,講究凡事都要討個(gè)“好意頭”,而縱觀(guān)古今中外,人們無(wú)不在期盼幸運、好運的到來(lái),“好運”是我們最基本的精神追求。

          在這充滿(mǎn)焦慮與不確定性的疫情時(shí)代,我們將“好運歡樂(lè )”確立為品牌核心價(jià)值。在后續全方位的品牌體驗構建中,我們以“好運歡樂(lè )”文化為引導進(jìn)行輸出,傳遞品牌精神與內涵。







          3、 核心賣(mài)點(diǎn):打磨產(chǎn)品價(jià)值

          “雞煲”作為小眾品類(lèi),消費者為什么選擇“雞煲”, “雞煲”能為消費者提供什么樣的獨特利益點(diǎn)?我們從大眾點(diǎn)評等平臺的消費評價(jià)中發(fā)現,消費者吃雞煲的核心關(guān)注點(diǎn)主要在于:雞肉與醬汁!

          結合品牌自身的產(chǎn)品基因優(yōu)勢,我們提煉出品牌四大核心賣(mài)點(diǎn),并通過(guò)量化數據與星級背書(shū)給出產(chǎn)品價(jià)值信任狀:







          02—
          形象打造,品牌價(jià)值可視化


          1、品牌命名

          正午圍繞港式雞煲打邊爐的品類(lèi)屬性與價(jià)值屬性,將二者相結合,將品牌命名為“咕祿咕祿”。

          “咕祿咕祿”通“咕嚕咕?!?,是大眾日常中熟悉的詞語(yǔ),既符合易識別與易傳播的命名哲學(xué),更直觀(guān)表達出了品牌好運歡樂(lè )的情感價(jià)值。






          2、品牌口號

          品牌口號的價(jià)值在于強調產(chǎn)品利益,宣傳品牌精神。從產(chǎn)品價(jià)值與情感鏈接兩個(gè)角度,我們?yōu)楣镜摴镜撁鞔_兩句品牌傳播口號。

          產(chǎn)品價(jià)值角度

          從產(chǎn)品價(jià)值角度,我們建立了品牌口號——“好雞就要煲著(zhù)吃”,直接傳達出產(chǎn)品高價(jià)值賣(mài)點(diǎn),鏈接食欲刺激消費,即給足消費理由,又帶出品類(lèi)屬性。









          2、情感鏈接角度

          從情感鏈接與品牌記憶角度,我們提煉出品牌口號——“咕祿咕祿,福氣下肚”,用好寓意鏈接情感記憶,讓品牌名不脛而走。










          3、品牌符號

          從與產(chǎn)品和品牌價(jià)值相關(guān)聯(lián)的元素提取出發(fā),我們以含有好運寓意的放射性圖形與傳統吉祥元素四瓣窗花為靈感,融合品類(lèi)特征圖形,創(chuàng )造充滿(mǎn)“好運釋放”動(dòng)感的品牌超級符號。




















          4、品牌IP形象

          通過(guò)放大品類(lèi)基因,結合品牌“好運歡樂(lè )”的價(jià)值定位,我們?yōu)楣镜摴镜摯蛟飒氂械膬r(jià)值形象IP“好運雞”,它不僅可以強化品類(lèi)認知與品牌辨識度,也使品牌更具人格化屬性,為品牌增加情感觸點(diǎn),增強品牌與消費者之間的情感互動(dòng)。















          5、品牌物料延展

          將品牌符號與品牌話(huà)語(yǔ)有機組合,重復應用于物料與空間中,讓品牌價(jià)值與形象無(wú)處不在。















          03—
          空間打造,強化品牌體驗


          在品牌空間的表達上,圍繞品牌資產(chǎn)打造空間,以保證品牌識別的一致性,強化整體品牌印象;在空間體驗的塑造上,我們聚焦“好運歡樂(lè )”文化,將整體打造成一個(gè)有現代港式特色的好運文化就餐空間,從空間上建立起自己的品牌壁壘,用美好舒適的就餐體驗留住客戶(hù)。

















          總結


          咕祿咕祿項目是我們?yōu)辁槹l(fā)凈菀餐飲打造的第二個(gè)品牌全案項目。從品類(lèi)定位到產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)挖掘,從品牌命名到文化價(jià)值打造,從品牌視覺(jué)到空間體驗落地,我們從0到1助力咕祿咕祿打造更系統、更具競爭力的品牌體系,為咕祿咕祿在接下來(lái)品牌全國化布局運作打下有利基礎。

          咕祿咕祿首店于2022年3月份在廈門(mén)火車(chē)站商圈附近開(kāi)業(yè),試營(yíng)業(yè)期間即榮登點(diǎn)評熱門(mén)榜單,生意火爆,在廈門(mén)餐飲業(yè)競爭日趨激烈的情況下,成為更多年輕人的聚餐新選擇!


          带字幕的mv大全,姐姐的朋友720p,年轻的朋友电影在线看,邪魔缠身的约纳斯小姐